Flunder gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 76 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Flunder tiefgefroren gegart

Flunder geräuchert

Flunder frisch frittiert mit Küchenabfall

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	433 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (35 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	10 µg
Retinol	11 µg (35 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	220 µg (73 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	214 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	236 µg (≈ 20 % NW) 20 %	229 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.825 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.714 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.975 µg (≈ 47 % NW) 47 %	7.743 µg (≈ 46 %) 46 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	770 µg (≈ 13 % NW) 13 %	748 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	243 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	38 µg (≈ 84 % NW) 84 %	37 µg (≈ 81 %) 81 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	5 µg (≈ 24 %) 24 %	20 µg
Vitamin E	405 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	393 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	9,5 mEq
Natrium	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	165 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	287 mg (≈ 7 % NW) 7 %	279 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	74 mg (≈ 7 % NW) 7 %	72 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	202 mg (≈ 29 % NW) 29 %	196 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	159 mg (≈ 7 % NW) 7 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	298 µg (≈ 2 % NW) 2 %	289 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	625 µg (≈ 7 % NW) 7 %	607 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	138 µg (≈ 4 % NW) 4 %	134 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	31 µg (≈ 15 % NW) 15 %	30 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	159 %
Isoleucin	1.092 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.060 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.900 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.845 mg (≈ 63 %) 63 %	2.925 mg
Lysin	2.161 mg (≈ 96 % NW) 96 %	2.098 mg (≈ 93 %) 93 %	2.250 mg
Methionin	689 mg (≈ 88 % NW) 88 %	669 mg (≈ 86 %) 86 %	780 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	831 mg (≈ 268 % NW) 268 %	807 mg (≈ 260 %) 260 %	310 mg
Tyrosin	760 mg (≈ 41 % NW) 41 %	738 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	1.092 mg (≈ 97 % NW) 97 %	1.060 mg (≈ 94 %) 94 %	1.125 mg
Tryptophan	249 mg (≈ 83 % NW) 83 %	242 mg (≈ 81 %) 81 %	300 mg
Valin	1.259 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.222 mg (≈ 63 %) 63 %	1.950 mg
Arginin	1.378 mg	1.338 mg
Histidin	534 mg (≈ 71 % NW) 71 %	518 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.807 mg	9.521 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.472 mg	1.429 mg
Asparaginsäure	2.458 mg	2.386 mg
Glutaminsäure	3.776 mg	3.666 mg
Glycin	1.104 mg	1.072 mg
Prolin	712 mg	691 mg
Serin	1.021 mg	991 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.543 mg	10.236 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	585 mg	568 mg
Omega 6 Fettsäuren	43 mg	42 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,07 :1	0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,07 :1	0,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	128 mg	124 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	435 mg	422 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	58 mg	56 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	621 mg	603 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	188 mg	183 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	618 mg	600 mg
Eicosensäure	83 mg	81 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	55 mg	53 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	944 mg	917 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	25 mg	24 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	28 mg	27 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	291 mg	283 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	68 mg	66 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	187 mg	182 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	628 mg	610 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,3 P
P4	1,2 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	2,6 g
Rohprotein	20,4 g	19,8 g

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